Air Company, con sede en Nueva York, fue la compañía que propuso un sistema que usaría el dióxido de carbono expulsado por los astronautas en el espacio para producir alcohol, líquido que se emplearía luego para cultivar alimentos.
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“Es hacer comida del aire. Suena como magia, pero cuando lo ves funcionando es mucho más simple. Tomamos CO2, lo combinamos con agua y electricidad y hacemos proteínas”, explicó Stafford Sheehan, cofundador de Air Company.
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La compañía ya desarrolla alcoholes a partir de CO2 para combustible de aviones y perfumes.
Este alcohol se puede utilizar para alimentar la levadura y, con este insumo, producir algo que los astronautas puedan comer.
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Para la competencia, Air Company presentó un batido de proteínas que, según explicaron sus creadores, es como un batido similar hecho con seitán, un sustituto vegano de la carne.
“En realidad es muy rico”, aseguró Sheehan.
Con información de Hipertextual
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