Digna cuna del pepito tanto en Venezuela como en el resto del planeta, 60 cocineros de los más cotizados en la ciudad de Barquisimeto y especialistas en la denominada comida rápida, se reunieron para batir un récord: Realizar el pepito más grande del mundo y jamás elaborado, y vaya que lo lograron.
Sin premura, dedicados y con amplio profesionalismo, los maestros de las artes culinarias callejeras en la capital del estado Lara, se abocaron a la construcción de este enorme y particular sandwisch.
Yendo metro a metro, los expertos arrancaron un poco más allá de las 5:00 pm hora venezolana, frente a un nutrido público que tenía dos objetivos: Mirar la ansiada hazaña y obtener algunos centímetros del siempre sabroso pepito.
De tal manera, que con la medida concluyente y oficial de 120.38 metros el pepito más grande del mundo se elaboró en Barquisimeto.
Pero el único problema radica en cómo llevarlo a cualquier mesa… Con esto en cuenta, la tarea es simple: esta vez el pepito no va hacia ti, eres tú quien debes ir al pepito.
Así Barquisimeto celebra con algarabía el Récord Guinness (aun no concedido) del "Pepito más grande del mundo".
El paseo Juan Guillermo Iribarren se llenó de público y se abarrotó de habitantes para aupar y degustar el grandioso hito que deja a la capital musical de Venezuela, con muchas más razones culturales para celebrar.
Los creadores de este acto en Barquisimeto, ahora con el Récord Guinness del pepito más grande del mundo, enarbolan las banderas del patrimonio gastronómico "para que sepan dónde se inventó el pepito"
"El pepito nació en Barquisimeto y se convirtió en parte de la cotidianidad del Guaro… ¿Quien no se comió un pepito en “El Matador”, en la calle del hambre o en algún negocio de Toño?… Esta una referencia gastronómica y hoy la reconocemos", destacó uno de los presentes.
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Cabe destacar que más de 400 personas participaron en la elaboración, entre cocineros, expertos, chefs y ayudantes.
El pepito, es uno de los platos urbanos más populares del país, y que consiste en un pan de trigo alargado relleno con carnes de res, pollo o ambas proteínas combinadas.
Pero el sazón y la cultura criolla al ser siempre muti-diversa, le ha ido añadiendo ingredientes que se mezclan con gustos y colores para cada región.
Según la localidad, el pepito ha ido adquiriendo además de las salsas tradicionales como salsa de tomate, mayonesa y mostaza; otros fluidos como tártara, salsa de ajo, salsa de queso o hasta la ya impelable Barbecué.
Vegetales como el tomate, la cebolla, la lechuga, o el fruto del aguacate; son de obligatoriedad.
Aunado a esto, el pepito se acompaña con papas fritas y deshidratadas, queso amarillo rayado y jamón.
El pepito es también esa comida que todos los fines de semana reúne a familias y amigos por su sabor.
Pues, esta tarde-noche unió a todo un municipio, a todo un estado y a todo un país; con el objetivo de obtener el Récord Guinness del pepito más grande del mundo.
El momento más esperado: El resultado fue repartido entre los presentes para su degustación, y vaya que bien sabroso quedó… ¡Y que digan lo contrario!
La apoteosis marcó la jornada entre aplausos y fuegos artificiales. Y también por supuesto, con una cena suculenta que alegrías y sonrisas entre los comensales.
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