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Estas salchichas es un plato vegetariano típico de la cocina de Gales que tiene entre sus ingredientes principales puerro, queso y pan.
Aunque, en un principio se hacían con queso de Glamorgan, pero en la actualidad usan queso de Caerphilly, también galés.
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Ingredientes:
- 200 Gramos de miga de pan
- 150 Gramos de queso rallado Caerphilly
- 1 Puerro
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de mostaza
- 45 Gramos de aceite de girasol
- Tomillo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado grueso
Preparación:
- Pica muy fino el puerro.
- Mezcla el puerro con la miga de pan, la leche, la mostaza, los huevos y el queso rallado.
- Añade sal, pimienta, tomillo y perejil.
- Mezcla bien hasta obtener una pasta (si queda poco consistente, añade un poco de pan rallado y si está muy densa, agrega más leche)
- Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
- Forma las salchichas y rebózalas con pan rallado.
- Fríelas en una sartén con aceite de girasol hasta que se doren.
Con información de Entérate24
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