Pedro Manuitt, un abogado venezolano de 34 años, convirtió recuerdos de su infancia en un emprendimiento que hoy funciona como punto de encuentro para inmigrantes latinos en Los Ángeles, Estados Unidos, se trata de su local llamado "Guarapo Caffé".
Durante su niñez recorrió distintos estados de Venezuela junto a su madre, experiencias que años después sirvieron de inspiración para crear el menú de su café.
Su negocio funciona como un “coffee truck”, una camioneta adaptada como local, donde ofrece bebidas y preparaciones inspiradas en diferentes lugares y recuerdos de Venezuela. Pedro busca que cada propuesta tenga un significado y permita a los clientes conocer parte de la cultura de su país.
Entre las referencias de su menú destacan: Caracas, vinculada con la leche condensada y productos de pastelería. Los Roques, inspiración para los tragos llamados Rocket Matcha, que incluyen agua de coco.
Un espacio para inmigrantes
El café también se ha convertido en un lugar de encuentro para la comunidad latina de Los Ángeles. Los colores, sabores y referencias venezolanas generan recuerdos entre quienes, al igual que Pedro, dejaron sus países para construir una nueva vida.
A la propuesta también se acercan clientes estadounidenses interesados en descubrir sabores diferentes.
Más allá de vender café y bebidas, Manuitt busca crear conexiones entre personas de distintas procedencias. Su pequeño establecimiento aporta un espacio de convivencia en el barrio y permite que la cultura venezolana tenga presencia a través de la gastronomía. Así lo plasma en sus redes sociales:
"Más que café, son las personas que nos visitan, se quedan un poco más, traen a sus familias, sus perros, sus amigos y se convierten en parte de nuestra historia.
Cada sonrisa, cada conversación, cada rostro familiar es lo que hace que esta pequeña camioneta verde se sienta como en casa.
Gracias por ser parte de nuestra comunidad y por darle tanto cariño a Guarapo Caffè"
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