En un esfuerzo por combatir la obesidad y las enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de azúcar y la comida rápida, la ciudad de Nueva York ha implementado una nueva normativa que exige a las cadenas de restaurantes y tiendas de alimentos etiquetar los productos que superen los 50 gramos de azúcar añadido.
Esta medida, que busca empoderar a los consumidores para tomar decisiones informadas sobre su salud, ha generado tanto apoyo como críticas de diversos sectores.
Etiquetado claro y visible
La nueva regulación establece que las cadenas con 15 o más locales en todo Estados Unidos deberán colocar una etiqueta distintiva, en forma de cuchara con azúcar, en los productos que excedan el límite establecido.
Esta etiqueta estará acompañada de un mensaje que advierte sobre los riesgos asociados al consumo excesivo de azúcar, como el aumento de peso y la diabetes tipo 2.
Aplicación en dos fases
La implementación de la normativa se realizará en dos etapas. A partir de junio de este año, la etiqueta de advertencia será obligatoria en los productos preenvasados.
En diciembre, la medida se extenderá a las cadenas de comida rápida y tiendas que ofrecen alimentos para consumo inmediato, incluyendo la información en menús y carteles.
Sanciones por incumplimiento
Las empresas que no cumplan con la nueva normativa se enfrentan a sanciones que oscilan entre los US$200 y US$500 por cada infracción.
Las autoridades esperan que estas medidas disuadan a las empresas de ofrecer productos con alto contenido de azúcar y fomenten opciones más saludables para los consumidores.
Reacciones encontradas
La iniciativa ha sido recibida con opiniones diversas. Algunos grupos de salud pública la aplauden como un paso importante para promover una alimentación más saludable, mientras que la industria alimentaria ha expresado su preocupación por el impacto negativo que podría tener en las ventas.
Un debate necesario
La medida de la ciudad de Nueva York pone sobre la mesa un debate crucial sobre el papel de la información nutricional en la toma de decisiones de los consumidores y la responsabilidad de las empresas en la promoción de hábitos alimenticios saludables.
Sin duda, esta iniciativa seguirá generando conversación y análisis en los próximos meses.
Con información de El Tiempo.
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