Conseguir permisos para vender comida en la calle en Miami, Florida, Estados Unidos, no necesariamente es una tarea complicada.
Aunque se debe tener en cuenta que es necesario tener su documentación al día.
Si el proyecto trazado consiste en la venta de alimentos en las calles, será necesario conseguir una serie de permisos.
La población que mayormente recurre a este negocio es la de inmigrantes, quienes intentan establecerse pese a los pocos ingresos que manejan tras su llegada y sin contar con un completo dominio del inglés.
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Existen varios organismos que regulan la venta de comida en las calles en Estados Unidos, como el Departamento de Agricultura, el Departamento de Salud Pública o el Servicios al Consumidor de Florida (FDACS), indica el portal web Abogado.com.
Si el producto es comida casera, requerirá el permiso denominado cottage food permits o cottage food licences.
Adicionalmente, algunos negocios deben solicitar una licencia ante el Departamento de Regulación Comercial y Profesional (DBPR) o el Departamento de Salud de Florida (FDOH).
En todo caso, las autoridades exigen que se realice un curso sobre seguridad alimentaria y preparación de alimentos.
En Florida, quienes ofrecen comida casera no necesitan permisos, porque tienen menor riesgo de causar enfermedades.
Sin embargo, hay una lista de productos que no pueden vender, explica e un artículo la abogada Romy Jurado en la página web de su firma legal.
Comida en la calle: lo que sí puede ofrecer
Entre las comidas que los vendedores pueden ofrecer sin restricciones están:
- Tortas, pasteles y galletas.
- pasteles de frutas.
- Pan, panecillos y galletas.
- Dulces.
- Miel (si es producida personalmente).
- Mermeladas, jaleas y compotas (conservas).
- Frutas secas.
- Hierbas secas, condimentos y mezclas.
- Cereales, mezclas de frutos secos y granola.
- Pasta hecha en casa.
- Nueces (recubiertas o sin recubrir).
- Vinagre (incluyendo vinagre aromatizado y balsámico).
- Palomitas de maíz y bolas de palomitas de maíz.
Otras restricciones
Si los alimentos que ofrece serán vendidos en las calles, el vendedor necesita el permiso de la ciudad o del condado.
También deben registrarse en el Departamento de Ingresos de Florida y obtener un certificado para renovar impuestos.
El estado no permite carpas, mesas o mantas en el piso por parte del vendedor, el mismo debe estar en movimiento.
Tampoco está permitido instalarse en estacionamientos, usar amplificadores de sonido o vender bebidas alcohólicas.
Florida tiene regulaciones estrictas cuando se trata de vender alimentos. En la mayoría de los casos, no es posible vender alimentos dentro de la jurisdicción estatal sin la debida licencia, pero las leyes caseras ofrecen una alternativa para los propietarios de pequeñas empresas que cumplen con requisitos específicos.
En este artículo, comprenderá las leyes de cabañas de Florida y qué alimentos se pueden vender sin licencia.
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