Los países de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac) denunciaron este martes que el costo de una dieta saludable en la región es muy caro.
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En el marco de la reunión de ministros de Agricultura bajo el lema "La agricultura une a las personas – Seguridad Alimentaria y Nutricional para Nuestras Américas".
El presidente de Guyana, Irfaan Ali, lamentó en la ceremonia de apertura de la reunión la ausencia de la salud, la educación y la tecnología en la misión de la Comunidad del Caribe (Caricom) de aumentar la producción de alimentos y comer sano.
"El marco existente no funciona. Lo que sea que estemos haciendo en este momento ha dado a la gente de nuestra región el costo más alto para una dieta saludable", dijo Ali ante los 33 delegados de los países de América Latina y el Caribe que abordan los problemas de seguridad alimentaria y nutricional de la región.
Ali, principal responsable de la seguridad alimentaria de la Caricom, criticó a algunos distribuidores de alimentos caribeños por la importación de comida "basura" a la región y la venta de productos casi caducados a bajo precio.
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"En la región de la Caricom, sabemos por qué, porque los distribuidores no quieren interrumpir su acuerdo comercial y les resulta más fácil importar toda la chatarra que se puede encontrar fuera de la región", dijo el mandatario.
Asimismo, afirmó que entre las soluciones estaba que la Caricom recurriera a Brasil para el suministro de alimentos a gran escala mientras la región aumenta su capacidad.
En este sentido, Ali destacó que las estadísticas muestran que entre 2019 y 2021.
El número de personas hambrientas aumentó en 13,2 millones
La prevalencia del hambre fue del 7,9 % en América del Sur y del 18,4 % en el Caribe.
"A veces, en la Caricom tenemos la visión equivocada de que todo está bien", dijo, y señaló que la inseguridad alimentaria moderada en América Latina y el Caribe fue superior al promedio mundial y el costo más alto de una dieta saludable.
Ante esta situación, remarcó que su intención es llevar las decisiones de esta reunión de la Celac a la cumbre de la Caricom que se celebrará la próxima semana en Trinidad y Tobago.
Ali afirmó que hay que hacer todo lo posible por abordar la producción y la seguridad alimentarias desde una perspectiva sanitaria, en lugar de esperar a la "primera visita al hospital"
"Si no tenemos un sector sanitario que entienda la relación entre la producción de alimentos y la seguridad alimentaria y lo que hacen, entonces tendremos un desajuste. No tendremos una alineación de políticas", indicó el presidente de Guyana, citando la necesidad de que el sector sanitario realice "cambios estructurales".
También instó a recomendar acciones políticas para que el sector educativo de la región se implique en la construcción de un cambio nutricional en el ámbito educativo.
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