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Producir un alimento no es barato. Hay unos costos que las industrias deben cubrir para elaborar, procesar y distribuir en el mercado los productos, incluyendo los de primera necesidad.
Según diversos gremios, tras la política de control de precios establecida por el Gobierno Nacional, muchos han si- do los rubros que se han producido a pérdida, entre ellos la pasta alimenticia y el arroz.
En el caso de la pasta, la Superintendencia de Precios Justos (Sundde) fijó el aumento del producto con mezcla de trigo de 1 kg en Bs. 15; de 500 g en Bs. 9,37 y de 250 gramos en Bs. 5,99.
Ante el incremento de 117% del alimento, la Asociación Venezolana de la Industria de Pastas (Avepastas) aseguró que el precio no cubre los costos de producción; además de no cubrir la estructura de costos. En 2014, Avepastas había solicitado al Ejecutivo incrementar el precio del producto a Bs. 35,65 el kilo, por el aumento de la materia prima, de los costos de operatividad y por el rezago en el precios.
La regulación del producto surge en medio de un panorama crítico para la producción de pasta, pues los inventarios de trigo para su elaboración han mermado por la dificultades para obtener divisas. Además, por las trabas en la obtención del certificado de no producción, requisito que puede tardar meses desde que se hace la compra hasta que llega al puerto.
Meses atrás, el presidente de Avepasta Simón Nobille destacó que la industria produce 50% de pasta regulada y 50% de pasta libre, y aclaró que hubo un subsidio cruzado para compensar las pérdidas. En la Providencia Nº 51-2015, aprobada por la Sundde, se incrementa 70% la pasta regulada, lo que hace compleja la operatividad de las empresas que la elaboran.
Arroz
Con el arroz también sucede lo mismo. La Sundde estableció un aumento en el costo del producto de 163% en octubre de 2014. De acuerdo con la Providencia Administrativa 058, el arroz blanco tipo I (de 1% a 10% granos partidos) sube de Bs. 9,5 el kilo a Bs. 25; el tipo II (de 10% a 18% granos partidos) pasó a tener un precio de Bs. 8,82 el kg a Bs. 23,23 y el arroz blanco tipo III incrementó de Bs. 8,38 a Bs. 22 el kg.
Frente a esta situación, la producción de arroz en el país fue mermando. El vicepresidente de Fedeagro Aquiles Hopkins indicó que la producción de arroz en el país ha venido decayendo, por lo que cuestionó la importación de 120 mil toneladas desde Uruguay, en detrimento de la producción nacional.
La caída de la producción se debe al déficit de agroquímicos y fertilizantes para producción primaria y semillas para la siembra. Esa situación provocó que el cultivo mermará en este año 2015 en 50%, a pesar de que en el balance presentado en 2014 por Fedeagro se apunta que el rubro tuvo un crecimiento de 17%, lo que garantizó un abastecimiento de 80%.
Hopkins apuntó recientemente que el precio regulado del arroz apenas cubría 60% de los costos de producción por lo que los elaboradores perdían 40%. Fedeagro apunta que el kilo de arroz debe costa 31,7 bolívares para evitar pérdidas en los productores.
Por su parte, Mary Trini Solórzano, directora ejecutiva de la Asociación Venezolana de Molinos de Arroz (Asovema), también se refirió al rezago de precios que mantiene comprometido al sector. “El precio del arroz está congelado desde el mes de octubre de 2014, fecha en la que se autorizó un ajuste insuficiente, que no nos permitió recuperar el impacto negativo acumulado en la industria durante 12 años de control”, aseguró.
La industria pide al Ejecutivo un precio de Bs. 43,50 para el kilo de arroz blanco de mesa tipo I, siempre que se mantenga el precio para la materia prima del arroz paddy en Bs. 8,60.
“Requerimos un precio que reconozca el aumento de nuestros costos y garantice que las operaciones sean viables para todos los actores de la cadena”, aseveró la representante de Asovema.
Asovema dio a conocer las dificultades de la industria arrocera nacional por la disminución por el inventario de materia prima.
La directora ejecutiva de Asovema también especificó que el inventario de arroz paddy para trilla es de 16.766 toneladas, lo que equivale a 7 días para la industria.
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2015-09-13