El hielo es un producto alimenticio que se usa mucho en bebidas para mitigar el calor y para conservar alimentos en Caracas.
2001 recorrió algunas fábricas para conocer presentaciones, precios y usos más comunes.
El dueño de Hielo Caracas, Harold Valderrama, indicó que ofrecen varias opciones que resultan asequibles para los consumidores.
Lo más barato es la bolsa de hielo cubito a $ 1,50 y la bolsa de hielo picado a $ 3; también tienen la panela de hielo que cuesta $ 17 y la panela para uso pescadero en $ 12.
Acotó que el hielo es un producto alimenticio y debe hacerse con agua filtrada, lo que garantiza su transparencia y calidad; de lo contrario se verá blanco y opaco.
En este sentido, denunció: "El mercado se ve afectado por personas que hacen hielo en sus casas y lo venden sin permisos sanitarios”.
La directora de Fábrica de Hielo Nevada, Raquel González, indicó que vende hielo tanto al detal, para las personas de a pie, como para los distribuidores.
Acotó que estas presentaciones son para la venta al detal. “También vendemos por bolsas de 8 Kg”.
Asimismo, explicó que el hielo en cubitos se vende para consumir bebidas, para fiestas; y el hielo picado es para los chicheros de calle.
“El hielo en panela es para uso de pescaderos y pesa 150 Kg”, dijo.
Destacó que el hielo en cubitos se hace con agua filtrada. Expresó que la fábrica le vende a los distribuidores y ellos ponen sus precios, mayormente llevan el producto a agencias de festejos y otros negocios.
Expresó que los fines de semana son los días de mayor demanda porque los camiones van a cargar. En la semana está flojo por la situación país.
El hielo se vende barato en Caracas
Destacó que el hielo se considera un producto alimenticio.
González señaló que la clientela de la fábrica está compuesta por distribuidores, particulares, negocios; y gente que compra para su consumo una o dos bolsitas.
Los distribuidores se llevan más de 50 bolsas, cada una de 8 kg de cubitos.
Destacó que el hielo seco desapareció hace muchos años, se usaba para carritos de helados.
“Es peligroso porque es hecho con nitrógeno. Para el cepillao se usaba de panela, lo declararon no comestible y se eliminó el raspado”, aseguró.
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El dueño de Hielo Caracas, Harold Valderrama, señaló que la empresa vende hielo en cubitos y picado en bolsas de 6 Kg, a $ 1,50 cada una.
El delivery es gratis para pedidos grandes en Caracas
“A partir de 30 bolsas las llevamos a domicilio, el delivery es gratis”, dijo.
Aclaró que el hielo picado se usa para refrigeración, enfriar cajas de cerveza, alimentos; y en cubitos para bebidas.
Manifestó que la demanda depende de muchos factores, trabaja de lunes a viernes con clientes fijos: licorerías, automercados, restaurantes, eventos.
El encargado de Hielo Los Andes, Juan Guzmán, indicó que la empresa vende hielo en cubitos, en panela, picado y molido.
“Son para consumo, menos el de panela que es para refrigeración. Se venden por bolsas”, dijo.
Cada bolsa de hielo en cubito o picado, pesa 5 Kg y vale $ 1,50 más IVA, el hielo molido $ 1,50.
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Indicó que en bares, licorerías y restaurantes se usa el hielo en cubitos; el picado para cocteles y refrigerar pescado.
Señaló que la demanda bajó 70 %, está en niveles de pandemia por la situación país.
“En otra Venezuela, un cliente compraba 300 bolsas por semana, ahora solo 50”, afirmó.
Expresó que la gente compra hielo porque se usa en muchos ámbitos de la economía, para industrias de alimentos, panificadoras.
Precisó que entre sus clientes se encuentran restaurantes, abastos, licorerías, supermercados, hoteles.
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