La carne y el pollo son parte fundamental de la dieta del venezolano, y cada quien compra en cantidades acordes con su presupuesto, otros, llevan los combos.
El encargado de BullKing, Anderson Sánchez, señaló que el pollo entero cuesta $ 2,39, muslo en $ 2,99 el kilo (Kg) y al mayor en $ 2,79; alas a $ 3,49 el kg y al mayor a $ 3,19, milanesas a $ 4,99 al mayor $ 4,49. Al mayor es a partir de cinco kilos.
Respecto a la carne, la de primera, es decir, molida, muchacho, vale $ 7,5, solomo, punta trasera a $ 7,99.
“La pulpa negra es lo más solicitado porque tiene menos grasa y la carne molida es lo que más sale porque es más práctico y saben que no les saldrá dura”, afirmó.
Precisó que la gente lleva por gramos o por un kilo. “Aquí más que todo es para el diario, por medio kilo o un kilo si son más gente en la casa. También llevan Bs 100 de lo que necesiten, como 100 gr para una salsa”.
Comentó que las ventas bajaron 70 % y que al empezar enero “hay pelazón y están un poco flojas" y aseguró que "en la quincena será normal”.
El gerente de Express, Duarte Domingos, indicó que el pollo entero cuesta $ 2,79 el kg; alas $ 2,89; muslo $ 2,59; chuleta ahumada $ 9,49; chuleta fresca $ 8,99.
Aseguró: "Bistec y muslo es lo más solicitado y lo que más sale por el costo. Piden medio kilo, menos de eso no. Las ventas están por el piso”.
La coordinadora de área de Hao King 168, Edith González, indicó que la carne de primera cuesta $ 7,99: chocozuela, ganso, solomo de cuerito, muchacho redondo, cuadrado, punta trasera.
La carne de segunda, vale $ 6,99: molida; para guisar y mechar.
El pollo entero cuesta $ 2,69 el kg; muslo $ 2,64; alas y pechuga $ 3,54; milanesa $ 5,69.
“Lo más solicitado son milanesas, muslo de pollo y bistec, por preferencia de la gente y costo razonable”, aseveró.
Combos de carne y pollo se ajustan al presupuesto
Comentó que el negocio ofrece combos mixtos de pollo y carne desde $ 15 a $ 50, según lo que lleven.
El combo más económico, el N° 6, cuesta $ 15,48 e incluye: medio kilo de bistec, de molida, de mechar, de guisar.
El combo N° 2 vale $ 19,38 y consta de medio kilo de bistec, molida, guisar y un kilo de costilla de res.
Combo N° 4, cuesta $ 26,86 y consta de medio kilo de bistec, de molida, de guisar, de costilla o chuleta de cochino, un kg de muslo de pollo, de pechuga, y un kilo de huesos rojos.
El combo N° 3 vale $ 50,03, incluye un kg de bistec, de molida, de mechar, de guisar, de costilla o chuleta de cochino, un kg de muslo de pollo, de pechuga y un kg de costilla de res.
González afirmó que hay personas que compran los combos semanalmente; pero hay otras personas que compran para el diario, es decir, Bs 100 o Bs 50 de carne de guisar o de muslo.
La administradora de Frigorífico y Delicateses Loira Paraíso, Alejandra Sargo, señaló que el pollo entero cuesta $ 3,20, la carne de primera $ 8,90 el kg.
Precisó que lo que más llevan es pulpa negra, ganso, costilla y solomo porque es de mejor calidad y no sale dura.
“La gente pide lo que tiene en bolívares, por ejemplo, solicitan que el pedido no pase de $ 5 porque es lo que tienen; o piden Bs 100 de carne molida o Bs 300 de algo en particular por la situación económica”, aseguró.
Comentó que las ventas bajaron desde el año pasado significativamente.
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