Una de las tradiciones culinarias que se llevaron los venezolanos que emigraron fueron las hallacas, que ahora forman parte de las mesas navideñas alrededor del mundo, como en el caso de la ciudad Katy, en Texas, también conocida como Katyzuela.
Katy es una urbe texana ubicada específicamente entre los condados de Harris, Waller y Fort Bend.
Esta es una de las regiones de Estados Unidos donde se encuentra la mayor cantidad de connacionales, por lo que de forma jocosa adoptó el nombre de "Katyzuela".
De hecho, cada vez se hacen más presentes las tradiciones de los expatriados, principalmente en las comidas, debido a la gran cantidad de restaurantes que crean en la metrópoli.
La hallaca empezó a venderse en Katy desde noviembre, debido a que se posiciona como una de las costumbres más significativas para la época.
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¿Dónde conseguir hallacas en Katy?
La mesa navideña venezolana está conformada por una serie de preparaciones que comparte la familia, en la que principalmente destaca el pan de jamón, la ensalada de gallina y las hallacas.
Este platillo se elabora a partir de la harina de maíz, sazonada con caldo de gallina o pollo y teñida con onoto, la cual es rellenada con un guiso preparado de carne de res, cerdo y gallina o pollo.
Aunque se trata de una comida tradicional venezolana, al igual que muchos coterráneos, también se instaló en otras latitudes, como a Katyzuela, que cuenta con una gran variedad de lugares donde se encuentra a la venta.
1.- Sabor venezolano
Sabor venezolano es uno de los restaurantes más reconocidos de connacionales en Norteamérica, que cuenta con sede en Doral, Kendall, Orlando, Austin, Atlanta, Katy y otras ciudades.
Su menú cuenta con una gran variedad de platillos como arepas, cachapas, tequeños, empanadas y desayunos criollos.
Desde el pasado 9 de noviembre, la empresa anunció la disponibilidad de aperitivo navideño, para que los connacionales pudieran disfrutar de éste en Acción de Gracias.
Dicho platillo se presentó en combos compuestos por hallacas, pan de jamón, ensalada de gallina, pernil, ponche de crema y postre para 8 o 15 personas, con diferentes precios.
Del mismo modo, las personas pueden disfrutar de platillos individuales con el costo del plato navideño en $19.99 dólares, hallaca en $10.99 dólares y pan de jamón en $29.99 dólares.
Su tienda física se encuentra ubicada en 25830 Westheimer Pkwy, Katy, TX 77494, y también pueden encontrarse a través de Instagram como @saborvenezolano.
2.- Punt Nuez
Punt Nuez es un emprendimiento de venta de comida creado por Zuleima Balzán, quien trabaja a través de pedidos en la ciudad de Katy, Texas.
La comida decembrina estuvo disponible desde septiembre, principalmente para que las personas empezaran a disfrutarlo y se prepararan para el Día de Acción de Gracias, ya que los migrantes la consumen en lugar del tradicional pavo.
Punt Nuez tiene hallacas de cerdo con pollo por $7 dólares, pan de jamón por $25 dólares y ensaladas de pollo desde $35 a $60 dólares, según su tamaño.
Además, también ofrecen dulces tradicionales del país, como es el caso de torta tres leches, quesillo y dulce de lechosa con piña y manjar, disponibles en diferentes tamaños y costos.
Para realizar sus pedidos por encargo, pueden contactarse por Instagram, @punt.nuez, o el contacto de Whatsapp +1 (346) 3875335.
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3.- TM Foods Austin
En caso de querer visitar una ciudad en el mismo estado de Texas, también pueden encontrarse hallacas disponibles en TM Foods Austin.
El alimento se fija en un costo de $8 dólares, en presentaciones rellenas de cerdo y res, pollo o vegetarianas, es decir carne de soja y vegetales.
Este establecimiento demuestra que la tradición culinaria de Venezuela no solo se mantiene entre restaurantes de expatriados, sino también en empresas de distribución de alimentos propias de EE.UU.
TM Foods Austin se encuentra ubicado en 7696 183A, 7C, Leander, TX 78641, y cuenta con número de contacto de Whatsapp el +1 (713) 504-0212.
Los venezolanos en Katy, Texas, mantendrán presente esta costumbre navideña, sobre todo por la gran variedad de lugares en los que podrán adquirir sus hallacas.
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