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Una forma sencilla y práctica para elaborar el dulce de Guayaba

Lunes, 30 de enero de 2023 a las 09:30 pm
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La guayaba es una fruta muy popular en Colombia y gran parte del Caribe, tiene muchas propiedades para la salud, porque tiene un gran porcentaje de vitamina C y un irresistible sabor ligeramente agridulce.

Disfruta de esta maravillosa fruta y aprende cómo hacer dulce de guayaba y luego sírvelo solo o con un poco de queso crema… ¡te encantará!

Ingredientes:

  • 1 k de guayabas maduras, previamente lavadas
  • 3 1/2 tazas de agua.
  • El jugo de 4 limones
  • 200 gramos de azúcar. (Faltaba en ingredientes)
  • La cáscara y los corazones de 2 manzanas.

Preparación para el dulce de guayaba:

  1. Agrega la fruta a una olla con 3 tazas de agua. Hierve durante 5 minutos, hasta que la cáscara empiece a reventarse.
  2. En otro recipiente, hierve la cáscara y los corazones de las 2 manzanas.
  3. Disuelve 1 taza de azúcar ( 200 gramos en una taza y media de agua. ( 300 ml. aproximadamente.
  4. Cuando tenga consistencia de jarabe, agrega 1/2 taza con la infusión de cáscara y corazones de manzana.
  5. Licúa las guayabas, cuela y pon la pulpa a a calentar en una cacerola.
  6. Añade el jarabe. Mezcla hasta que empiece a hervir y agrega el azúcar restante sin dejar de mover durante 5 minutos.
  7. Ahora agrega el jugo de limón y deja al fuego otros 5 minutos. La mezcla estará lista cuando al moverla se vean las paredes de la cacerola; en ese momento retira del fuego.
  8. En un molde recubierto con papel encerado, vierte la mezcla y deja reposar por 24 horas.

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