Un nuevo concepto culinario llega a Coral Gables con la apertura de Miss Crispy Rice, el primer bar especializado en arroz crujiente y rollitos de masa fermentada, proveniente de Wynwood.
Este establecimiento, parte de OG Hospitality Group, ha tomado el lugar anteriormente ocupado por Caja Caliente, un restaurante de tacos cubanos del chef Mika Leon. La transición se produjo tras el cierre de otros dos locales en el mismo espacio, Poke OG y Oise Ristorante, el mes pasado.
Concepto y detalles del local
Con esta apertura, Miss Crispy Rice se convierte en el primer local físico de la marca sin compartir espacio con otros conceptos. Su popularidad se debe a sus ofertas únicas y menús de omakase asequibles.
Andrew Mayer, cofundador del establecimiento, comentó al Miami Herald que Coral Gables representa una ubicación ideal para expandir este concepto: “Un gran porcentaje de nuestros clientes vienen de Coral Gables, Kendall, Pinecrest, y ahora estaremos mucho más cerca”, afirmó.
El nuevo local cuenta con un diseño amplio, ofreciendo 150 metros cuadrados que incluyen un mostrador omakase con 14 asientos y varias mesas para dos personas. Además, se ha implementado un mostrador exprés para cuatro clientes en la parte delantera, que permite disfrutar de un almuerzo rápido o una cena en un tiempo reducido. La meta es que los comensales puedan entrar y salir en 30 minutos.
Cuáles son los precios del menú
Asimismo, el menú no solo retiene los populares rollitos y arroz crujiente, sino que también introduce nuevos platos. Un destacado es el bol Kaisendon, que incluye una variedad de mariscos y se complementa con caldo de huesos. Además, los comensales pueden elegir entre otras opciones como el bol de atún rojo y el bol de chirashi, así como platos a la carta que presentan ingredientes frescos.
Con la intención de brindar experiencias asequibles, Miss Crispy Rice ofrece un almuerzo por $35, que incluye un aperitivo, nigiri, arroz crujiente, rollito y sopa del día. Las cenas tienen diferentes opciones, destacando un menú de 14 platos a $87 y uno de 16 platos a $127, con la posibilidad de incluir mejoras.
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