Un supermercado Presidente en Miami no logró superar la inspección del Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida debido a múltiples infracciones de seguridad alimentaria.
Durante la visita del inspector Pedro Llanos, se identificaron problemas graves como alimentos almacenados por semanas más allá de su fecha de caducidad.
También se descubrieron condiciones inadecuadas de higiene, incluyendo el lavado de manos entres otros según detalla El Nuevo Herald en su portal web.
El establecimiento, ubicado en Liberty City, carecía de un gerente certificado en protección alimentaria, lo que generó preocupaciones adicionales sobre su funcionamiento.
Infracciones
Entre las infracciones más destacadas, se encontraron productos en la sección de charcutería con fechas de caducidad del 22 de julio, cuando la inspección se realizó el 11 de agosto, lo que representa un incumplimiento de casi tres veces el límite permitido.
Además, el inspector observó una acumulación de residuos en la máquina de hielo y condiciones inadecuadas en los baños para empleados, que no se mantenían cerrados durante la inspección.
Estas violaciones llevaron a la emisión de órdenes de cese de venta para varios productos. En la cocina, el inspector halló una tabla de cortar en mal estado y utensilios con depósitos de grasa.
Limpieza
A pesar de estas condiciones, Llanos permitió que el personal limpiara y desinfectara la tabla, pero también documentó la falta de higiene entre los empleados, quienes no se lavaron las manos adecuadamente antes de manipular alimentos.
El lavabo para manos estaba bloqueado, lo que complicaba aún más el cumplimiento de las normas de higiene.
Las temperaturas de los alimentos también fueron motivo de preocupación. Se encontraron ollas de frijoles y tamales a temperaturas inadecuadas, entre 47 y 50 grados Fahrenheit, cuando deberían estar a 41.
Otros productos, como sándwiches de cerdo y pan cubano, también fueron ordenados a la suspensión de venta debido a su almacenamiento incorrecto.
La situación refleja serias deficiencias en la gestión de la seguridad alimentaria en el establecimiento.
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