Los precios de los huevos en Estados Unidos bajaron 18% en medio de una recuperación parcial del mercado tras los estragos causados por la gripe aviar.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS), el precio promedio por docena de huevos grandes se situó en 5.12 dólares en abril, reflejando un descenso significativo tras varios meses de precios históricos.
El economista Brian Earnest de CoBank destaca que la demanda fue fundamental en la cambiante de precios del primer trimestre, reseña Mundo Deportivo.
Aunque la oferta mejoró alrededor de la Semana Santa, una época de alto consumo, la escasez persistió hasta finales de abril.
Justin Barlup, analista de Bloomberg Green Markets, menciona que las ventas durante la Pascua se mantuvieron estables en comparación con años anteriores, aunque anticipa que los precios podrían seguir bajando en mayo, ya que el verano tiende a reducir la demanda.
Precios
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) advierte que los precios al consumidor siguen siendo altos y algunos supermercados limitan la oferta por temor a escasez futura.
A esto se suma un nuevo brote de gripe aviar en Dakota del Sur, que afectó a más de 630 mil aves. La estrategia comercial de la administración Trump, enfocada en aumentar las importaciones, ha impactado la estabilización del suministro, proyectándose que Estados Unidos importará 103.7 millones de docenas de huevos este año, un aumento significativo respecto a 2024.
Sin embargo, los aranceles a insumos podrían encarecer la producción. Vital Farms Inc. anunció un incremento de precios de dos dígitos en sus huevos.
En su pronóstico de mayo, el USDA espera que la producción nacional de huevos crezca casi un 6% en 2026, alcanzando 9 mil 320 millones de docenas, con un precio promedio que podría descender a 2.16 dólares.
La mejora en el mercado también atrae inversiones, como la de Global Eggs, que planea aumentar su parvada en un 5% tras adquirir Hillandale Farms.
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