Un restaurante Chili’s Grill & Bar en Forest City, Carolina del Norte, retomó sus operaciones después de que tres clientes y dos empleados sufrieran quemaduras químicas en la boca al consumir margaritas preparadas accidentalmente con un producto de limpieza.
Las autoridades sanitarias suspendieron temporalmente el permiso de servicio de alimentos mientras investigaban el incidente.
El problema ocurrió el miércoles 28 de octubre, poco después de que el establecimiento abriera para el almuerzo. Los tres clientes que pidieron las bebidas sintieron molestias y ardor alrededor de la boca inmediatamente después de probarlas.
Posteriormente, dos trabajadores del restaurante probaron la sustancia y reportaron síntomas similares, según el Distrito de Salud de Foothills.
La investigación determinó que un empleado confundió con azúcar un recipiente sin etiqueta y utilizó su contenido para preparar la estación de margaritas.
El producto era un desengrasante granulado que un trabajador contratado había entregado dos días antes, mientras realizaba labores de lavado a presión en el exterior del local.
Cómo llegó el producto químico a las margaritas
El lunes 26 de octubre, un empleado recibió el desengrasante del contratista y lo colocó en un recipiente sin identificación. Por razones que no se precisaron, alguien llevó el envase al interior del restaurante y lo dejó en el área del bar.
Dos días después, otro trabajador encontró el recipiente mientras preparaba la barra para el servicio de almuerzo. Al creer que contenía azúcar, utilizó el producto en la estación de margaritas. El menú de Chili’s incluye bebidas que emplean un escarchador de azúcar y cítricos, además de la tradicional sal.
El Distrito de Salud de Foothills ordenó suspender el servicio de alimentos y limpiar y desinfectar las áreas, superficies y equipos que pudieron entrar en contacto con la sustancia.
Qué dijeron Chili’s y las autoridades sanitarias
La portavoz del distrito, Megan Rollins, confirmó que las personas afectadas recibieron atención médica, aunque no tenía información sobre su evolución. También indicó que la investigación concluyó y que las autoridades no impusieron multas.
Chili’s calificó el episodio como un incidente aislado en su restaurante de Forest City y aseguró que brindó apoyo a los afectados y corrigió los problemas detectados.
Sin embargo, la empresa comunicó una cifra de personas lesionadas distinta a la del distrito sanitario y no aclaró esa diferencia ante una consulta posterior.
El establecimiento reabrió después de que los inspectores completaran la revisión y determinaran que cumplía los requisitos sanitarios aplicables.
El caso puso de relieve la importancia de identificar, almacenar y manipular correctamente los productos químicos en los establecimientos de comida.
Visita nuestras secciones: Servicios e Internacionales
Para mantenerte informado sigue nuestros canales en Telegram, WhatsApp y Youtube