En las últimas semanas, al menos nueve restaurantes en Nashville han cerrado sus puertas de manera permanente o anunciaron planes para hacerlo. Esta tendencia alarmante ha generado preocupación entre los residentes y las autoridades locales.
De acuerdo con el medio The Tennessean, las causas detrás de estos cierres son diversas. Sin embargo, muchos propietarios han señalado la inflación y el aumento de los costos operativos como razones fundamentales para su decisión.
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Inflación en aumento
Según datos recientes de la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, el índice de precios al consumidor en la región sur experimentó un incremento del 2,3% en agosto en comparación con el año anterior. Aunque esta cifra ha disminuido significativamente desde el 9,8% registrado en 2022, se mantiene como un factor relevante en la presión financiera sobre los restaurantes.
Por otro lado, las ganancias promedio por hora en Tennessee han aumentado un 5,7% en los últimos dos años, según un estudio de la Middle Tennessee State University. A pesar de este crecimiento salarial, el costo de los bienes raíces comerciales continúa en ascenso.
¿Cuáles son los establecimientos?
Uno de los afectados es Lou, un café y bar de vinos en East Nashville que cerró el domingo después de cinco años en funcionamiento. La chef Mailea Weger anunció el cierre a principios de este mes.
Por otra parte, June, el restaurante experimental del conocido chef Sean Brock, cerrará a finales de septiembre como un “espacio de solo menú de degustación”.
Además, el restaurante clásico Sinema, que estuvo en funcionamiento por diez años, también cerró sus puertas a finales de agosto, con el propietario Reed Hospitality Group citando la inflación como factor determinante.
Similar es el caso de The Library Café, que cerró de manera repentina tras menos de un año de operaciones en Germantown.
Otros cierres inesperados
Entre estos, también se encuentra Portland Brew 12 South, que estuvo en operación durante dos décadas. Su propietario, Charles Treadway, confirmó el cierre en junio, anticipando la llegada de un nuevo inquilino.
Del mismo modo, estas pérdidas incluyen a Hero Doughnuts Sylvan Heights, que operó por solo un año, y a la cadena de pollo picante Party Fowl, que cerró su sucursal en Cool Springs tras cuatro años de servicio.
A su vez, las tres ubicaciones de PDK Southern Kitchen & Pantry en Nashville han cerrado, con el último restaurante en Mount Juliet que cerró silenciosamente en agosto.
Finalmente, el restaurante de Hathorne, que funcionó durante seis años, también cesó operaciones debido a las difíciles condiciones económicas resultantes de la pandemia de COVID-19.
Con información de The Tennessean
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