Con el objetivo de promover la salud infantil, una nueva legislación firmada por la gobernadora de Arizona, Katie Hobbs, ahora prohíbe la venta y el servicio de alimentos que contienen aditivos específicos y productos ultraprocesados en las escuelas públicas del estado durante la jornada escolar.
Esta normativa, resultado del proyecto de ley House Bill 2164 que llegó a la oficina de la gobernadora Hobbs, prohíbe que las escuelas proporcionen alimentos o bebidas con ingredientes como el aceite vegetal bromado, el dióxido de titanio y los colorantes artificiales rojo 3, rojo 40, amarillo 5 y 6.
Tal como señala AZ Central, es común hallar estos aditivos en alimentos populares como cereales de desayuno, papas fritas tipo nachos y tartas listas para consumir, reseña La Nación.
Adicionalmente, la restricción abarca a los proveedores externos que tienen actividad comercial dentro de las escuelas.
Aunque fue presentado por el republicano Leo Biasiucci, el proyecto de ley obtuvo el apoyo de ambos partidos y, en su etapa final, recibió un fuerte impulso de Robert F. Kennedy Jr., el secretario de Salud y Servicios Humanos, cuya participación no estuvo exenta de controversia.
Durante una conferencia en Phoenix, Kennedy explicó la justificación de la medida, señalando: “No hay nutrientes en esa soda. Ninguno. ¿Y por qué estamos pagando por eso? Vamos a pagar dos veces, ahora y con las cuentas de diabetes más adelante”.
¿Cuáles son los aditivos prohibidos en las escuelas públicas de Arizona?
- Aceite vegetal bromado
- Bromato de potasio
- Colorante amarillo N.º 5
- Colorante amarillo N.º 6
- Colorante azul N.º 1
- Colorante azul N.º 2
- Colorante verde N.º 3
- Colorante rojo N.º 3
- Colorante rojo N.º 40
- Dióxido de titanio
- Propilparabeno
De acuerdo con la ley sancionada, un alimento se clasifica como ultraprocesado si contiene al menos uno de los aditivos mencionados.
No obstante, esta restricción no se aplica a los padres, quienes conservan la libertad de incluir estos productos en las loncheras de sus hijos.
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