La Ciudad de Santa Ana implementó la guía normativa basada en las leyes estatales SB 946 y SB 972 para regular el comercio de vendedores ambulantes de comida. Las autoridades locales activaron operativos de inspección junto al Departamento de Salud del Condado de Orange para supervisar el cumplimiento de licencias comerciales y normas sanitarias.
La regulación municipal exige a los comerciantes mantener tres permisos visibles para evitar sanciones administrativas que varían entre 100 y 1.000 dólares. El reglamento obliga a portar el permiso sanitario de la OC Health Care Agency, la licencia de negocios local y el registro impositivo estatal.
El plan de fiscalización busca ordenar el tránsito peatonal en los corredores comerciales de la localidad sin obstaculizar el desarrollo de las actividades económicas. Las normas fijan pautas claras para delimitar las áreas permitidas para el comercio ambulante de alimentos preparados.
¿Dónde se prohíbe la instalación de los vendedores ambulantes en Santa Ana?
El Código Municipal de Santa Ana restringe la colocación de carritos a menos de 250 pies de distancia de escuelas, parques públicos y centros comunitarios. Asimismo, los comerciantes tienen prohibido fijar puestos a menos de 50 pies de esquinas, pasos peatonales o en vías con velocidades superiores a 35 millas por hora.
Las normativas de accesibilidad exigen garantizar un paso libre continuo de al menos 48 pulgadas en las aceras para personas en sillas de ruedas. Igualmente, la ordenanza prohíbe la instalación de sillas, mesas o toldos no autorizados y la conexión a tomas eléctricas del alumbrado público.
Los vendedores pueden trabajar legalmente en aceras comerciales o residenciales fuera de las áreas de restricción fijadas por la alcaldía. La policía local y los inspectores de código monitorean de manera continua que los puestos respeten los márgenes de seguridad peatonal.
¿Qué exigencias de salubridad deben cumplir los vendedores ambulantes en Santa Ana?
La agencia sanitaria del condado establece que toda la materia prima debe prepararse y almacenarse en comisarías o cocinas comerciales aprobadas por el Estado. La norma prohíbe explícitamente el almacenamiento o preparación de insumos en cocinas residenciales privadas para prevenir riesgos biológicos.
Los comerciantes deben mantener la comida caliente a una temperatura mínima de 135 grados Fahrenheit y los alimentos fríos a 41 grados Fahrenheit o menos. Adicionalmente, los carritos de venta directa requieren estaciones de lavado de manos integradas con agua corriente, jabón y toallas desechables.
Los funcionarios de salud poseen la potestad legal de decomisar e inutilizar la mercancía cuando detectan faltas graves que amenazan la salud pública. Los comerciantes deben instalar recipientes de basura en un radio de 50 pies y mantener el espacio público en perfectas condiciones de limpieza.
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