El estancamiento del salario mínimo federal en Estados Unidos, fijado en $7.25 dólares por hora desde 2009, enfrenta hoy una realidad económica asfixiante: el precio de una libra de carne molida ya supera el pago de una hora de trabajo en diversas regiones del país.
Según análisis de mercado realizados a inicios de 2026, este producto básico oscila entre los $6.49 y $8.96 dólares, lo que evidencia una pérdida drástica del poder adquisitivo para millones de hogares.
Economía
Este fenómeno resulta especialmente importante para la comunidad latina y las familias de bajos ingresos, quienes destinan una parte mayoritaria de su presupuesto a proteínas esenciales que han registrado incrementos de hasta un 50% en comparación con los niveles de 2020.
Detrás de este encarecimiento histórico se esconde una crisis ganadera sin precedentes, marcada por la reducción del inventario de vacas a su nivel más bajo desde 1961.
Factores
Factores climáticos extremos, como sequías prolongadas y brotes de enfermedades, diezmaron los rebaños nacionales, limitando la oferta justo cuando la demanda interna se mantiene sólida con un consumo promedio de 27 kilos de carne de res por persona al año.
Los expertos advierten que, mientras la producción ganadera no logre recuperarse de estos factores estructurales, el costo de la canasta básica continuará superando el ritmo de la inflación general.
Según detalla Mundo Now, esto obliga a los consumidores a modificar sus hábitos alimenticios ante una brecha cada vez más profunda entre los sueldos y el costo de vida actual.
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