Ana Moreno, es una de las miles de inmigrantes venezolanas que han llegado a Estados Unidos para conquistar con su sazón a propios y extraños. Su historia es una muestra de constancia y esfuerzo familiar.
De profesión abogada, y oriunda del estado Mérida, Moreno ha logrado levantar su restaurante Canaima, ubicado en la ciudad de Richmond, capital del estado de Virginia.
Su equipo de trabajo son seis personas, quienes día a día ofrecen lo mejor de la gastronomía criolla: pabellón, tequeños, cachapas, arepas, hervidos, empanadas, entre otros platos típicos. Así como dulces venezolanos.
En una entrevista con La Patilla, “Mechita”, como cariñosamente le dicen, reveló cómo creó sus propias recetas para resistir, reinventarse y triunfar en una de las ciudades más antiguas de Estados Unidos.
Antes de colocarse el delantal, Ana dirigía auditorías en la alcaldía del municipio Libertador en Mérida, luego, emprendió su viaje a Estados Unidos, desde entonces ha logrado triunfar con su negocio familiar, deleitando a connacionales en ese país, y a estadounidenses que disfrutan de la comida venezolana.
Ubicación del restaurante Canaima: 2755 Hungary Spring Rd Henrico VA, 23294
Horarios: Lunes, miércoles y viernes de 9:00 am a 10:00 pm
Sábado de 9:00 am a 10:00 pm
Domingo de 9:00 am a 8:00 pm
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