La elección de un pollo rostizado se ha convertido en una opción popular para quienes buscan una comida rápida y accesible. Sin embargo, la calidad puede variar significativamente entre diferentes cadenas.
Chelsea Davis realizó una comparativa de los pollos rostizados de Costco, Whole Foods y Safeway, analizando aspectos como sabor, textura y frescura.
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Las opciones más populares
El pollo de Costco, conocido por su tamaño y bajo precio de solo US$5, es una opción económica. A pesar de su atractivo costo, Davis observó que la carne era densa y algo seca, especialmente la pechuga.
Aunque bien sazonado, el pollo presentaba ingredientes como fosfato de sodio y almidón modificado, que no son del todo familiares.
Un detalle peculiar fue una capa de piel blanquecina que restó puntos a su presentación, lo que hizo que, a pesar de su buen sabor, no alcanzara la calidad esperada.
Por otro lado, el pollo de Whole Foods, con un precio de US$11, se elabora con ingredientes orgánicos y reconocibles, como pollo sin antibióticos ni hormonas.
Sin embargo, su presentación no fue atractiva, y el sabor dejó mucho que desear, ya que la carne resultó seca y sobrecocida, lo que no justificó su elevado precio.
El mejor pollo
Finalmente, el pollo de Safeway, a US$9, se coronó como el mejor en esta evaluación. Con ingredientes familiares como sal, pimentón y ajo, su carne era jugosa y tierna, destacando por su sabor equilibrado y una piel sazonada con un ligero toque ahumado.
La textura de la carne se mantuvo firme y no se deshacía, lo que lo hizo destacar frente a los otros competidores.
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El pollo de Safeway fue el favorito de Davis, ofreciendo una combinación superior de sabor y textura, sin los aditivos de Costco y con una jugosidad que superó al pollo de Whole Foods.
Con información de El Tiempo.
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