Florida se posiciona como un crisol gastronómico que fusiona diversas cocinas del mundo, destacando las influencias latinas y caribeñas.
Entre los ingredientes que han ganado popularidad en la región se encuentra el tuétano, una parte gelatinosa y sabrosa del interior de los huesos que, al asarse, se transforma en una delicia culinaria.
Aunque no todos los restaurantes lo ofrecen de manera constante, varios ya lo incluyen en sus menús, ya sea como parte de su oferta habitual o en especiales de temporada, según Heraldo USA.
¿Dónde comer?
La inteligencia artificial de X (anteriormente Twitter) Grok señala cinco lugares en Florida donde los entusiastas del tuétano pueden disfrutar de este platillo.
Yardbird Southern Table & Bar – Miami Beach
- Dirección: 1600 Lenox Ave, Miami Beach, FL 33139
- Llama con anticipación para preguntar si el tuétano está disponible.
Lolo’s Surf Cantina – Miami Beach
- Dirección: 1610 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139
- Pregunta al personal sobre opciones fuera del menú o especiales con tuétano.
Coyo Taco – Wynwood, Miami
- Dirección: 2320 N Miami Ave, Miami, FL 33127
- Consulta su sitio web o redes sociales para actualizaciones en su carta.
The Cocinita – Orlando
- Dirección: Varias ubicaciones en Orlando
- Contacta a la sucursal más cercana para confirmar disponibilidad.
The Local – Naples
- Dirección: 5323 Airport-Pulling Rd N, Naples, FL 34109
- Consulta el menú de temporada o pide recomendaciones al chef.
Consideraciones
Estos restaurantes no solo se destacan por su oferta gastronómica, sino también por su enfoque en la calidad y la autenticidad de los sabores.
Para quienes deseen explorar el tuétano, es aconsejable consultar directamente con los establecimientos sobre su disponibilidad, ya que a menudo se presenta como un especial de temporada.
La creciente popularidad de este ingrediente refleja la rica diversidad culinaria de Florida, que continúa evolucionando y sorprendiendo a los comensales.
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