La freidora de aire o airfryer como también se le conoce a este electrodoméstico sirve para cocinar, dorar y calentar alimentos usando aire caliente a gran velocidad. Según refiere la Inteligencia Artificial, sus funciones principales son freír sin aceite, hornear y asar alimentos de forma rápida y saludable.
Gracias a ello, desde hace algunos años, se ha convertido en una herramienta que facilita las labores en la cocina, ayuda a ahorrar aceite y, además, cuida la salud, pues, freír en aire es más saludable que en aceite. ¿La razón? Reduce las calorías entre un 70% y un 80% y tiene mucha menos grasa, refiere el sitio web Expansión.
Esto es debido a que se trata de un método de cocción que utiliza una tecnología de circulación de aire caliente de alta velocidad para cocinar, hornear, asar y freír los alimentos. Gracias a todas esas funciones, se pueden preparar numerosos platos. Te compartimos una opción para que le saques provecho a tu equipo.
¿Qué necesitas para elaborar tostones en la freidora de aire?
Ingredientes
- Plátanos verde (3)
- Jugo de limón (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (3 cucharadas)
- Pimentón (1/4 cucharadita)
- Sal
Para la salsa:
- Aguacate maduro (1/2)
- Ají picado (1/2)
- Ajo (1 diente)
- Cilantro (1 1/2 taza)
- Cebollín (1 ramito)
- Jugo de limón (2 cucharadas)
- Vinagre blanco (1 cucharada)
- Miel (1/4 cucharadita)
Preparación
1. Pelar los plátanos y corta en rodajas.
2. En un bol grande, mezclar el jugo de limón, 2 cucharaditas de sal y 4 tazas de agua hasta que la sal se disuelva.
3. Agregar los plátanos y dejar en remojo durante 20 minutos.
4. Preparar la salsa en la picadora con cilantro, aguacate, ají, ajo, cebollín, jugo de limón, vinagre y miel hasta que quede suave. Luego, agregar 1/2 taza de agua y sazonar con sal.
5. Presionar papel pergamino o plástico directamente sobre la superficie de la salsa y meter en la nevera hasta que esté listo para servir.
6. Calentar la freidora de aire a 175°C. Escurrir los plátanos, pero no secarlos hasta ablandarlos. En un tazón, mezclar con 1 cucharada de aceite y colocar en la cesta de la freidora y cocinar durante 9 minutos, voltear después de 5 minutos.
7. Aplastar las rodajas de plátano y volver a meter en la freidora hasta que se tuesten. Espolvorear con pimentón y servir con la salsa.
Importante
Se debe tener en cuenta que al momento de cocinar en la freidora de aire se tienen que utilizar recipientes, moldes de silicona y papeles para hornear; y evitar los envases de plástico porque pueden derretirse.
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