La cena es quizás la comida a la que menos atención se le presta, y esto es un error, pues es fundamental para ayudar a mejorar el descanso, controlar el peso y aportar los nutrientes que el cuerpo necesita durante las horas de ayuno al dormir.
En otras palabras, “la cena no es solo una comida (https://vivamutual.org/resources/the-importance-of-a-balanced-dinner/ ) ; es una oportunidad para relajarse, disfrutar de un final de día nutritivo y preparar el cuerpo para una noche de sueño reparador”.
La clave está en aprender a escoger los ingredientes que compondrán el plato, y para ello se recomienda incluir una variedad de grupo de alimentos como, proteínas, cereales integrales, verduras, grasas saludables y frutas.
De igual manera se sugiere comer entre 2 y 3 horas antes de dormir; pues este tiempo permite hacer una buena digestión y evitar problemas de salud.
¿Qué preparar para la cena?
Si no cuentas con suficiente tiempo para elaborar un plato sofisticado y luego poder cumplir con las horas para reposar antes de irte a la cama, una opción a considerar siempre son las ensaladas. Te compartimos una receta de una ensalada sencilla, pero saciante, saludable y ligera, para que no te acuestes sin cenar, y lo mejor es que solo te llevará 10 minutos su elaboración.
¿Qué necesitas para la ensalada?
Ingredientes
- Latas de atún (4)
- Pepinos en rodajas muy finas (2)
- Cebolla morada en juliana fina (1)
- Aguacate (1)
- Limón (1)
- Queso crema (2 cucharadas)
- Salsa de soja (4 cucharadas)
- Semillas de sésamo (2 cucharadas)
- Pimienta (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación
1. Cortar el aguacate, retirar el hueso, extraer la pulpa entera con una cuchara y cortar en dados. Rociar con jugo de limón para que no se oxiden y ennegrezcan.
2. Añadir el atún escurrido y desmenuzado al recipiente del pepino, junto con la cebolla, el aguacate, el queso crema, la salsa de soja, las semillas de sésamo y pimienta al gusto. Cerrar bien el recipiente.
3. Agitar hasta que todos los ingredientes se mezclen de forma uniforme y la salsa se distribuya bien. Servir enseguida.
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