¿Quieres salir de la monotonía y servir el pollo de manera distinta? Si ya estás cansada de comer pollo frito o guisado, por ejemplo, la clave está en cambiar las técnicas de cocción, usar especias intensas y jugar con salsas agridulces o cremosas. Según refiere la Inteligencia Artificial, el pollo es un lienzo en blanco que absorbe cualquier perfil de sabor del mundo.
Partiendo de ello te compartimos una receta que te servirá de guía para que prepares esta proteína completamente distinta a lo que acostumbras. Sigue al pie de la letra cada uno de los pasos y luego disfruta de un delicioso pollo al horno con finas hierbas.
¿Qué necesitas para realizar pollo con finas hierbas?
Ingredientes
- Pollo entero
- Limón (1)
- Cebolla (1)
- Hierbas aromáticas (albahaca, tomillo y romero)
- Manteca de cerdo (10)
- Papas para guarnición (3)
Preparación
1. Limpiar el pollo y luego salpimentar.
2. Meter en el interior media cebolla y medio limón, y una buena rama de cada una de las hierbas frescas, para que perfume el pollo mientras se va asando.
3. Preparar una "cama" con papas cortadas en rodajas gruesas y cebolla cortada en juliana, dispuestas en una bandeja de horno. Sobre las papas, repartir algunas hierbas aromáticas para aumentar su presencia.
4. Sobre esa cama, poner el pollo, untar su exterior con manteca de cerdo para conseguir un sabor y un color espectacular. Encima poner algunas hojitas de tomillo y de romero y meter en el horno previamente precalentado.
5. Hornear durante 80 minutos, a una temperatura de 190º, dando la vuelta al pollo cada 20 minutos para que se dore por todas partes.
6. Al final, gratinar durante 5 minutos para dar ese bonito color final al plato. Al girar el pollo, remover las papas para que también se hagan por todas partes.
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