¿Es posible realizar una torta con solo tres ingredientes? Aunque muchas personas lo ponen en duda, la verdad es que, si es factible, y lo mejor es que el resultado es perfecto y delicioso como cualquier bizcocho de la repostería clásica.
Esta es una de esas preparaciones que siempre se deben tener en la mesa porque se puede servir en el desayuno o cena con una taza de café o un vaso de leche, e incluso, ofrecer en la merienda.
Si quieres aprender a realizar este esponjoso bizcocho para matar un antojo y sin sacrificar muchos ingredientes de tu despensa, te compartimos una receta que servirá de guía.
¿Qué ingredientes necesitas para la torta?
- Harina de trigo (120 g)
- Azúcar (120 g)
- Huevos (4)
Preparación
1. Separar las yemas de las claras de los huevos.
2. Colocar las yemas en un bol pequeño y las claras en otro más grande.
3. Añadir 60 gramos del azúcar a las yemas y batir bien con una batidora de varillas eléctrica. Pasados dos minutos, quedará como una especie de crema blanquecina.
4. Montar las claras del huevo casi a punto de nieve y cuando comience a tomar algo de consistencia añadir los otros 60 gramos de azúcar y seguir batiendo hasta completar el punto de nieve.
5. Verter las yemas en el bol donde tenemos las claras y con una cuchara mezclar haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa homogénea.
6. Tamizar la harina con un colador y agregar en el bol con los huevos. Mezclar haciendo movimientos envolventes, hasta que no haya ninguna mota de harina.
7. Forrar el fondo de un molde desmontable para tortas con papel vegetal, o papel de horno.
8. Verter la mezcla en el molde y mover con una cuchara para repartir todo el contenido.
9. Meter el molde en el horno, previamente bien calentado a 180ºC.
10. Hornear de 30 a 45 minutos, depende de tu horno. Pasada la primera media hora y, si está el bizcocho casero está dorado, pinchar con un palillo y si sale seco, se puede retirar del horno. Si sigue húmedo, dejar unos minutos más.
11. Cuando el palillo salga seco, sacar el bizcocho del horno y dejar que se enfríe 10 minutos. Transcurrido el tiempo, desmoldar y poner en una rejilla hasta que se enfríe por completo.
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