Incluir alimentos color verde en el desayuno aporta energía, fibra y nutrientes esenciales que mejoran la digestión y despiertan el organismo desde primera hora.
Según explican los expertos, las comidas de color verde están cargadas de vitaminas, minerales y otros componentes naturales que aportan múltiples beneficios, ideales para incluir en tu alimentación diaria, enriquecer tus comidas y llenarte de vitalidad de forma natural.
¿Cómo puedes incluir este color en el desayuno? Simple, convierte la icónica arepa diaria en una original arepa de espinaca y avena. Te compartimos una receta saludable, y que, además, requiere de pocos ingredientes para su elaboración.
¿Qué puedes elaborar en color verde para el desayuno?
Tal como señalamos, una buena alternativa es sustituir las clásicas arepas de maíz, por unas originales de espinacas. Para ello necesitas:
Ingredientes
- Avena en hojuelas o harina de avena (1 taza)
- Agua (3/4 de taza)
- Espinacas (1 manojo)
- Sal (1 pizca)
Preparación
1. Colocar en el vaso de la licuadora, el agua y las espinacas previamente lavadas y licuar.
2. Verter en un bol el jugo de las espinacas, agregar la sal, y poco a poco la harina avena. Mezclar bien para que no queden grumos. En caso de querer una consistencia más firme de tus arepas, puedes reemplazar la harina de avena por una taza de harina de maíz
3. Amasar con las manos hasta lograr una consistencia suave y homogénea. Dejar reposar por 5 minutos.
4. Armar bolitas, aplastar ligeramente y colocar en la sartén o budare durante 4 minutos, voltear y dejar que se cocinen muy bien por ambos lados.
5. Una vez listas, rellenar con los ingredientes de tu preferencia: queso, carne, pollo, pescados, etc.
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