La tortilla es una preparación sencilla que se puede ofrecer en cualquiera de las comidas del día. Sin embargo, suele ser de preferencia en el desayuno, porque aporta la energía necesaria para enfrentar el día.
Esta preparación no solo proporciona energía constante, sino que también, mantiene satisfecho por más tiempo; esto gracias a que es un alimento rico en proteínas y fibra.
Aprende a realizar una tortilla fácil, económica y saludable que puedes comer como único alimento, o acompañar con una tostada de pan integral, por ejemplo. Te compartimos una receta que bien te puede servir de guía, pues si lo deseas, puedes incluir más ingredientes o sustituir algunos, según lo prefieras.
¿Cómo hacer una tortilla para el desayuno?
Para elaborar esta preparación necesitas una serie de ingredientes que pueden variar según lo que prefieras.
- Zanahoria pequeña rallada sin piel (1)
- Huevo (1)
- Trozos de queso (al gusto)
- Vainilla (al gusto)
- Canela molida (al gusto)
- Azúcar (al gusto)
- Sal (una pizca)
- Aceite para untar
Preparación
1. Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
2. Colocar la zanahoria y la pizca de sal en una sartén untada con aceite. A fuego bajo. Deja 2 minutos tapada para suavizarla y retira la sartén.
3. Colocar aparte: el huevo junto con la vainilla, canela y pizca de azúcar y batir ligeramente hasta integrarlo todo. Puedes sustituir lo dulce por especias de tu preferencia, y rellenar con jamón, verduras cocidas o lo que desees.
4. Untar nuevamente la sartén con aceite, y cuando esté caliente, colocar la zanahoria bien esparcida y cubrir con el huevo moviendo la sartén.
5. Cuando dore por debajo, pero, aún esté blanda por encima, colocar los trozos de queso con cuidado y doblar la tortilla para cubrir el queso. Dejar unos minutos y voltear para dorar unos minutos más.
6. Una vez lista, sacar de la sartén y servir, sola o acompañada, según lo prefieras.
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