El cuerpo necesita equilibrar el intenso calor con platos fríos, aquí te dejamos una receta perfecta, además de aprovechar que es temporada de tomates y se pueden conseguir ofertas.
Ingredientes:
6 tomates
1/4 de pepino
1/4 de pimiento verde
Medio diente de ajo
Pan duro remojado en agua
Aceite de oliva (opcional)
2 tiras de tocineta
Sal
Preparación:
Para la crema de tomate, pelar y retirar el centro. Mezclar con el pepino picado y el ajo. Añade el pan y un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar y procesar en la licuadora. Colar. espolvorear con tocineta crujiente.
Para la tocineta: precalienta el horno, cortar la tocineta y colocar sobre un molde y hornear durante 10 minutos a 190º C.
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