martes, mayo 18, 2021

Para los días de calor: crema de tomate fría

El cuerpo necesita equilibrar el intenso calor con platos fríos, aquí te dejamos una receta perfecta, además de aprovechar que es temporada de tomates y se pueden conseguir ofertas.

Ingredientes:

6 tomates

1/4 de pepino

1/4 de pimiento verde

Medio diente de ajo

Pan duro remojado en agua

Aceite de oliva (opcional)

2 tiras de tocineta

Sal

Preparación:

Para la crema de tomate, pelar y retirar el centro. Mezclar con el pepino picado y el ajo. Añade el pan y un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar y procesar en la licuadora. Colar. espolvorear con tocineta crujiente.

Para la tocineta: precalienta el horno, cortar la tocineta y colocar sobre un molde y hornear durante 10 minutos a 190º C.

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