Las alitas fritas son un plato rendidor y económico que puedes acompañar con papas fritas, ensalada rallada y puré, además tienes la receta de la salsa agridulce para que tengas ese sabor contrastante que lo hará único.
Alitas fritas: ingredientes
500 g de alitas de pollo
1 taza de harina de trigo
1 huevo
Pan rallado
Sal
Pimienta negra molida
1 diente de ajo
1 limón
Preparación:
1 Empezamos a preparar las alitas de pollo poniéndolas todas dentro de un bol.
2 Añadir en un mortero el diente de ajo picado, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.
3 Machacar los tres ingredientes y agregar el jugo del limón.
4 Verter esta mezcla sobre las alitas y macerar durante un par de horas.
5 Pasado ese tiempo, escurrir y enharinar. Pasar las alitas de pollo por el huevo y luego por un poco de pan rallado.
6 En un caldero profundo o freidora, calentar aceite a 180ºC, y cocinarlas hasta que estén doradas.
7 Retirar, escurrir sobre papel absorbente y servir enseguida bañadas con una salsa de su gusto.
Salsa agridulce
(Hecha en casa)
Ingredientes:
1 taza de agua
1 cucharada de maicena
4 cucharadas salsa de tomate ketchup
½ cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
1 Colocar todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego moderado.
2 Revolver continuamente con una cuchara de madera, hasta que se ponga espesa, cocinar un ratito más.
3 Retirar, dejar refrescar y servir.
Tip: La maicena es el secreto para espesar esta salsa agridulce, que es ideal para todo tipo de comida china.
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