La patilla se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo.
Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América, donde su cultivo se extendió por todo el continente.
Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo, y los principales países productores son: Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón.
La patilla, es el fruto de la sandiera, planta de la familia de las Cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño.
Estos pueden estar protegidos por una corteza dura, puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso, su contenido está lleno de beneficios para la salud.
Consejo para aprovechar la patilla
Masticar las semillas de la patilla es bueno para la salud de la próstata. Si quieres que la sandía te siente bien y aprovechar así al máximo sus propiedades. Tómala en ayunas o fuera de las comidas ya que al ser prácticamente agua tiende a fermentar si la tomamos como postre.
Ensalada de patilla, queso y aceitunas
Ingredientes
1 cebolla morada pequeña
Un limón grande
1/2 kilo de patilla
100 grs de queso feta
Un puñado de perejil liso
5-6 hojas de menta
3 cdas de aceite de oliva
6-7 aceitunas negras
Pimienta negra recién molida
Preparación
1. Pelar la cebolla y cortar media lunas finas. Colocar en un bol junto al jugo del limón y reservar.
2. Retirar las semillas de la patilla y cortar en cubos.
3. Cortar el queso feta en cubos del mismo tamaño que la patilla.
4. Agregar las hojas enteras de perejil liso y la menta cortada. Añadir la cebolla morada junto con el jugo de limón.
5. Colocar las aceitunas negras a la mezcla. Verter el aceite de oliva y la pimienta negra recién molida. Mezclar todo y servir.
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