Prepara este sencillo, esponjoso y delicioso bizcocho de leche condensada para compartir como merienda a media tarde, o cualquier momento del día.
Esta receta que te presentamos rinde para ocho porciones. En caso de querer uno más grande, duplica las cantidades de manera proporcional.
Ingredientes
– 120 g de harina de trigo
– 2 cucharaditas de levadura
– Azúcar glas
– 50 g de mantequilla
– 4 huevos
– 1 lata de leche condensada
– Vainilla
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Preparación
1. Derretir la mantequilla en el microondas y dejar reposar.
2. Verter la leche condensada en un bol, añadir los huevos uno a uno y batir constantemente. Deben estar bien mezclados antes de incorporar el siguiente.
3. Añadir la mantequilla y la vainilla y seguir batiendo.
4. Agregar la harina y la levadura previamente cernidas. Mover con una paleta de madera hasta que quede todo bien integrado.
5. Engrasar y enharinar un molde, para luego agregar la mezcla obtenida.
6. Precalentar el horno a 180 °C y cocinar por 30 minutos, o hasta que al realizar la prueba del cuchillo, éste salga totalmente seco.
7. Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y cubrir el bizcocho con leche condensada y una fina capa de azúcar glas.
Tips
– Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de comenzar a batir para que el bizcocho quede esponjoso.
– Si deseas un bizcocho más denso, agrega ½ cucharada más de levadura.
– Puedes agregarle ralladura de limón, chocolate o caramelo para aromatizar.
2021-05-12
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