La lasaña es un tipo de pasta que se suele servir en láminas superpuestas intercaladas con capas de ingredientes al gusto, el más común, carne en salsa boloñesa y bechamel.
En esta oportunidad te ofrecemos la receta para que realices esta preparación de origen italiano de una manera diferente. Se reemplaza la pasta por la papa, y la salsa de carne por un guiso de pollo, pero con seguridad quedará igual de delicioso si lo elaboras con vegetales o atún, por ejemplo.
Ingredientes para la lasaña de papa y pollo
(Esta receta está concebida para 4 porciones)
– Pechuga de pollo
– 2 tomates grandes
– 1 cebolla blanca
– 1 pimentón verde
– 5 papas grandes
– Queso rallado para fundir al gusto
– Caldo de pollo
– Sal
– Pimienta
– Orégano
Para la salsa:
– Harina
– Aceite o mantequilla
– Leche
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Preparación
1. Colocar a cocinar el pollo, con sal y las especies que prefieras.
2. Picar en cuadritos pequeños los tomate, la cebolla y el pimentón.
3. Aparte pelar las papas y cortarlas en partes finitas, luego se colocan a cocinar con un poco de sal. Ten cuidado que no se hagan puré.
4. Cuando el pollo esté listo, se desmecha.
5. Con un poco de aceite se fríen las cebollas, el tomate y el pimentón, hasta que se cocinen, luego le agregas un poco de caldo de pollo, hasta que parezca una salsa.
6. En una sartén aparte, se agrega un poco de aceite o mantequilla hasta que se derrita y se incorpora la harina, un poco de sal y pimienta.
7. Mezclar todo muy bien el pollo, la salsa y el refrito.
8. Armar la lasaña; para ello engrasa un molde y procede a colocar una capa de papa, una de la mezcla, el queso rallado y así sucesivamente hasta que se terminen los ingredientes. Al final le agregas un poco de orégano y se mete al horno, por unos 30 minutos.
9. Servir caliente.
De interés
La papa es un ingrediente muy versátil, que el cual se pueden elaborar variedad de platillos, y lo mejor es que aporta vitamina C, B6, B3 y B9, además tiene un alto nivel de antioxidantes que favorecen la salud del organismo.
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2021-10-05
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