Omelet o tortilla francesa es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite, en una sartén.
Esta es una preparación muy versátil que puede combinarse con gran variedad de ingredientes y que incluso al momento de servirse, existen muchas alternativas, según la ocasión.
En estas líneas te compartimos una sencilla receta para que la elabores en casa y compartas un desayuno o cena fitness, ya que tiene un alto contenido de proteínas y bajo contenido de carbohidratos.
Este plato combina el omelet con queso derretido y huevo, pero, además, puedes complementar con los vegetales que sean de tu agrado para servir un desayuno realmente nutritivo.
Ingredientes para el omelet de atún
Ensalada
– Atún en agua (200 g)
– Cebolla (⅓ de una)
– Yogur griego natural (5 cucharadas)
– Celery (1 cucharada finamente picado u otras verduras de tu elección)
– Perejil picado
– Jugo de limón (1 a 2 cucharadas)
Omelet
– Huevos (6)
– Leche de tu elección (50 ml)
– Aceite de coco (2 cucharaditas)
– Queso rallado (50 g)
– Sal marina (¼ cucharadita)
– Pimienta negra molida (una pizca)
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Preparación
1. Escurrir el atún y colocarlo en un bol.
2. Picar la cebolla, celery y perejil.
3. Combinar todos los ingredientes para la ensalada de atún.
4. Batir los huevos, leche, sal y pimienta en otro recipiente.
5. Derretir una cucharadita de aceite en una sartén y agregar la mitad de la mezcla de huevo. Si se utiliza una sartén de teflón de buena calidad, no es necesario usar aceite.
6. Sobre el omelet en la sartén, espolvorear la mitad del queso rallado y dejar derretir.
7. Cuando esté listo el omelet, sacar de la sartén y poner la mitad de la ensalada de atún encima.
8. Siguiendo el mismo procedimiento, preparar otro omelet y colocar encima. También puedes optar por doblar la tortilla una vez le coloques la ensalada de atún.
9. Al momento de servir puedes decorar con perejil, tomate u otro vegetal de tu elección.
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2023-05-21
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