Las papas rellenas con queso crema fresco son una opción deliciosa y versátil, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un plato principal. A continuación, te comparto una receta fácil para prepararlas en casa.
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Papas rellenas
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 200 gramos de queso crema fresco
- 100 gramos de queso cheddar rallado (opcional)
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de crema ácida
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Lava bien las papas, luego haz pequeños agujeros con un tenedor en la superficie para que puedan liberar el vapor durante la cocción.
- Colócalas en una bandeja para hornear, rocíalas con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sal.
- Hornéalas a 200° C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor.
- Mientras las papas se hornean, mezcla el queso crema fresco con la mantequilla, la crema ácida y el cebollín en un bol.
- Añade sal y pimienta al gusto. Si prefieres una textura más cremosa, puedes agregar un poco más de crema ácida.
- Cuando las papas estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco.
- Corta la parte superior de cada papa y con cuidado saca la mayor parte del interior con una cuchara, dejando una capa delgada de papa dentro de la cáscara.
- Mezcla el interior de las papas con la mezcla de queso crema fresco.
- Rellena las papas con la mezcla de queso crema. Si lo deseas, añade queso cheddar rallado en la parte superior. Vuelve a hornearlas durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Decora con más cebollín picado y disfruta de estas deliciosas papas rellenas, perfectas para cualquier ocasión.
¡Buen provecho!
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