martes, junio 22, 2021
Zona 3D Gastronomía Paso a paso para elaborar el majarete

Paso a paso para elaborar el majarete

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El tradicional majarete, es un postre típico de algunos países del Caribe, incluyendo Venezuela. Este plato se prepara a base de maíz y es una especie de flan o crema, que gusta a grandes y chicos.

Este plato de la gastronomía forma parte de los postres y dulces criollos venezolanos. Si deseas prepararlo, te ofrecemos la receta y el paso a paso.

Ingredientes

– 1 coco

– 1 taza de harina de maíz

– ½ panela de papelón

– Clavitos de especia

– Canela en rama

– Canela en polvo

– Sal

– 3 tazas de agua tibia

– 1 taza de leche líquida

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Preparación

1. Extraer el agua del coco. Colocar sobre la cocina para que se desprenda la cáscara de la pulpa, y cortar.

2. Licuar el coco con el agua.

3. Colar y extraer la leche de coco.

4. Llevarla a cocción, a baja temperatura. Reservar una taza.

5. Disolver la harina de maíz en la taza de leche de coco reservada, añadir la leche líquida y licuar.

6. Cocinar la mezcla del paso 5, la sal, la canela en rama y los clavitos, a baja temperatura.

7. Cuando la preparación esté hirviendo, agregar el papelón y la leche de coco. Cocinar a fuego medio por 15 minutos, aproximadamente. La mezcla debe quedar como un atol espeso.

8. Servir en los moldes deseados y espolvorear canela en polvo. Dejar cuajar a temperatura ambiente o en la nevera.

Tip

Si lo deseas, en el paso 7 puedes agregarle una lata de leche condensada y así aportarle más dulzor a este platill,o que durante años ha sido ofrecido en las casas del venezolano, sobre todo en épocas de Semana Santa.

2021-03-30

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