La pizza es uno de los platos italianos por excelencia que ha exportado a todo el mundo. A todos nos gusta comer un buen trozo de pizza, ya sea con masa gruesa o fina, lo importante es colocarle ingredientes de nuestra elección para disfrutar de una comida deliciosas y compartir entre familiares y amigos.
Aquí te dejamos la receta para elaborar una de las pizzas más tradicionales y consumidas, la pizza cuatro quesos, que podrás elaborar con los quesos que te sugerimos en esta receta, o colocarle los quesos de tu elección. Toma nota.
Ingredientes para la pizza
150 g de salsa de tomate.
150 g de mozzarella.
70 g de queso azul.
70 g de queso parmesano.
70 g de queso de cabra.
Orégano fresco.
Ingredientes para la masa
300 g de harina de fuerza.
600 ml de agua.
7 g de levadura fresca.
1 cucharadita de sal.
15 g de aceite.
200 ml agua.
Preparación de la masa
– Tamiza la harina y agrégale la sal. Hazle un volcán en el medio de la harina.
– Diluye la levadura fresca en agua tibia y agrega en el volcán.
– Mezcla un poco y agrega el aceite. Une todo muy bien hasta que la textura no sea líquida.
– Coloca harina sobre la mesada y amasa la masa
– Una vez amasada, crea una bola y déjala reposar30 minutos o una hora (hasta que doble su tamaño) tapada con papel film.
– Transcurrido el tiempo, divide la masa en dos porciones.
– Estira cada porción con la mano y termina con el rodillo.
– Déjala fermentar nuevamente por 30 minutos, y ya estará lista para colocar los ingredientes.
Preparación de la pizza
– Sobre la base de la pizza, agrega la salsa de tomate.
– Coloca encima de la salsa los cuatro tipos de queso, repartiendo uniformemente sobre la pizza.
– Espolvorea por encima el orégano.
– Mete la pizza en el horno a 200º C por 10 o doce minutos, hasta que el queso se derrita y los bordes de doren ligeramente.
¡Buen provecho!
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