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Receta para aprovechar las propiedades digestivas de la lechosa

Martes, 28 de mayo de 2024 a las 11:19 am
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La lechosa, también conocida como papaya, es una fruta que aporta vitamina A y C al organismo. Está compuesta principalmente de agua, hidratos de carbono y papaína, enzima que ayuda a digerir las proteínas.

Esta fruta tropical es considerada una aliada en la medicina natural, ya que ayuda a combatir el estreñimiento y los parásitos intestinales.

Generalmente se consume en jugos, batidos, ensaladas de frutas y en dulces. Sin embargo, para aprovechar sus propiedades, te compartimos una receta con la cual saldrás de lo común, pero que con seguridad todos en casa amarán. Aprende a elaborar una ensalada de rúcula, lechosa y yogur, una alternativa que se puede consumir como plato principal o acompañante.

Ingredientes para la ensalada de rúcula, lechosa y yogur

– Lechosa (1 kilo)

– Cambures (2)

– Zanahorias (2)

– Maíz (100 g)

– Semillas de sésamo tostado (50 g)

– Rúcula (un puñado)

– Lechuga (unas hojas)

– Limón (1)

Para la salsa:

– Yogur natural (1)

– Cebolla (1)

– Comino molido (1/4 cucharadita)

– Cilantro picado (1/4 cucharadita)

– Sal (1/2 cucharadita)

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Preparación 

1. Lavar bien la rúcula. Es indispensable retirar los tallos.

2. Pelar las frutas. Cortar el cambur en rodajas y la lechosa en cuadritos.

3. Rallar las zanahorias y agregar unas gotas de limón para que no se oxiden.

4. Colocar todos los ingredientes en un envase amplio para ensalada. Primero colocar las hojas de lechuga y sobre ellas los demás ingredientes, excepto el maíz. Luego decorar con el maíz y las semillas de sésamo.

5. Para hacer la salsa, picar bien la cebolla y agregar el yogur junto con la sal y los demás ingredientes. Mezclar bien.

6. Servir en una salsera aparte.

Tips

– Es importante no aliñar la ensalada de rúcula, lechosa y yogur hasta el momento de servir, ya que la rúcula pierde su frescura en pocos minutos.

– Puedes reemplazar la lechosa de esta ensalada por otras frutas de temporada.

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2024-05-28

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