Las torrejas de maíz son fácilmente un desayuno de los latinos, sin embargo, también se puede servir de merienda o como acompañante de un plato fuerte en el almuerzo o la cena. Por ejemplo, en Panamá, estas torrejas las sirven en el desayuno con cerdo asado.
Además, esta reparación es considerada una excelente alternativa para aportarle al cuerpo la energía necesaria para comenzar el día luego del ayuno.
Por otra parte, no solo aporta las calorías necesarias, es una receta rápida y sencilla de hacer; incluso no requiere de grandes cantidades de ingredientes para su elaboración.
En estas líneas te compartimos una receta que puede servirte de base, recuerda que, según tus gustos, puedes acompañar con otros ingredientes y preparaciones que aporten más sabor a las torrejas de maíz.
Ingredientes para las torrejas de maíz
– Harina de trigo (½ taza)
– Maíz tierno (2 latas)
– Azúcar morena (2 cucharadas)
– Levadura en polvo (1 cucharadita)
– Queso cheddar rallada (1/2 taza)
– Adobo (1 cucharadita)
– Huevos batidos (2)
– Aceite (la cantidad necesaria)
– Cilantro fresco (1/4 taza)
– Sal (al gusto)
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Preparación
1. Mezclar en un bol grande, la harina con el azúcar morena, la levadura y el adobo.
2. Incorporar al recipiente el maíz, el queso y los huevos. Remover hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
3. En una sartén, verter aceite hasta llenarlo a una altura de 2 pulgadas aproximadamente. Calentarlo a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 350°F.
4. Verter en el aceite porciones de masa.
5. Cocinar las torrejas de maíz y dar la vuelta durante unos 3 o 5 minutos o hasta que se doren.
6. Una vez listas, retirar del sartén y colocarlas en un plato sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Servir acompañada con salsa, quesos, etc., según tus preferencias.
8. Adornar con cilantro picadito.
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2024-07-11
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