viernes, junio 18, 2021
Zona 3D Gastronomía La cocina de Paria tiene sus sabores: acrá de pescado

La cocina de Paria tiene sus sabores: acrá de pescado

-

La Península de Paria es variada, ya que en la región convergen influencias de diferentes culturas caribeñas (Francesa, inglesa y africana) y al unirse con la cocina criolla se fusionaron para crear sabores únicos. Aquí te dejamos una receta de la región nororiental de Venezuela.

Acrá de pescado

Ingredientes

1 kilo de ocumo

1/2 taza de harina

1/2 kilo de pescado salado

1 rama de cebollín y una cebolla

3 ajíes dulces

Sal y pimienta al gusto

Picante

Preparación:

1 Picar el ají dulce, cebollín y la cebolla.

2 Rallar el ocumo e incorporar la cebolla y el cebollín. Picar el pescado pequeño y agregar. Colocar la harina y añadir la sal y la pimienta.

3 Formar las coquetas.

4 Calentar el aceite y freír las croquetas a fuego bajo hasta que se doren.

5 Servir con arroz blanco y ensalada rallada.

Dato: En lugar de cebollín la receta del «Acrá», lleva «charlota» es una pequeña cebolla.

Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online

Síguenos

20,880,853FansMe gusta
6,646,598SeguidoresSeguir
0SeguidoresSeguir
4,988,426SuscriptoresSuscribirte

Instagram

Lo más visto

EEUU permite a Venezuela evitar algunas sanciones para atender la pandemia

El Departamento del Tesoro de Estados Unidos emitió este jueves una serie de licencias para permitir que Venezuela puede sortear algunas de las sanciones.