El plato de las arepitas dulces con queso, es una receta que se replica en muchas cocinas venezolanas. El sabor del anís dulce les da ese sabor tan característico de ellas. Hacerlas muy finitas y cocinarlas en aceite caliente hacen que queden abombaditas, aquí tienes una de sus versiones para que la realices en casa. Esas tradiciones que no deben faltar en tu hogar.
Plato tradicional de las arepitas dulces
Ingredientes
3 estrellas de anís
550 ml de agua
1/4 de taza de azúcar o reducción de papelón
1 cucharada de semillas de anís dulce
250 g de harina de maíz
Sal
Preparación
1 Colocar en una olla el agua con el papelón.
2 Agregar el anís estrellado.
3 Lleva al fuego hasta que rompa en hervor. Retira del fuego y dejar reposar.
4 Colocar la harina en un bol.
5 Añade las semillas de anís dulce.
6 Debes colar la mezcla de anís estrellado.
7 Incorporar sobre la harina.
8 Mezcla a mano, hasta obtener una masa suave.
9 Extender la masa sobre una bolsa plástica.
10 Aplanar hasta lograr que quede delgada.
11 Freír en abundante aceite las arepitas hasta que estén crujientes y doradas.
12 Una vez listas, retirar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Plato terminado
Servir calientes acompañadas de queso blanco rallado.
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