El postre frío resulta ser siempre una buena alternativa para servir después del almuerzo o como merienda a media tarde. Independientemente del momento que lo prefieras, te compartimos una receta que te encantará.
Aprende de manera sencilla cómo elaborar un cheescake sin horno. Esta es una preparación que puedes acompañar con la fruta de tu preferencia, por ejemplo, aprovecha que en la actualidad se está vendiendo en muchísimas partes y a muy buen precio, las fresas.
Ingredientes para el cheescake, un postre frío
– Galletas de vainilla o tipo María (250 g)
– Mantequilla (130 g)
– Queso crema (135 g)
– Leche condensada (100 g)
– Gelatina en polvo (2 sobres)
– Azúcar glas (40 g)
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Preparación
1. Fundir la mantequilla.
2. Triturar las galletas, para ello puedes triturar manualmente con un mortero, utilizar un procesador de alimentos o dentro de una bolsa, presionando hasta hacerlas polvo con un rodillo.
3. Una vez trituradas las galletas, mezclar bien con la mantequilla hasta obtener una masa manejable.
4. Cubrir la base del molde seleccionado con la mezcla de la galleta y la mantequilla. Asegúrate de apretar lo suficiente para que quede condensada y bien distribuida por la base.
5. Dejar reposar. Mientras, puedes preparar el relleno.
6. Mezclar la gelatina en polvo con el azúcar glas, añadir 80 gramos de leche condensada y revolver hasta disolver.
7. Calentar los 20 g de leche condensada restante con el queso crema. Cuando comience a tomar hervor, retirar del fuego y agregar la mezcla con la gelatina.
8. Verter la preparación en el molde previamente preparado con la masa de galletas y mantequilla.
9. Esperar que enfríe antes de meter en la nevera.
10. Transcurrido el tiempo dentro de la nevera, retirar y decorar con mermelada del sabor que prefieras o las frutas a tu elección.
11. Servir frío.
Tip
Lo ideal es esperar a que este postre frío se solidifique al menos durante un par de horas antes de desmoldar, decorar y servir.
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2023-09-29
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