La chía es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas con un alto contenido de proteínas de rápida digestión.
Además, proporciona aminoácidos esenciales y fibra soluble que acelera y prolonga la saciedad, reduciendo los antojos entre comidas y mejorando el tracto digestivo.
Por tanto, esta es una buena opción para incluir en tu dieta porque ayuda al sistema digestivo y a calmar las ganas de comer entre comidas.
En este sentido, existen muchas opciones para incluir en el menú y en estas líneas te compartimos una receta de pudín de chía, la cual puedes servir en el desayuno o como parte de las meriendas.
Cabe destacar que, esta es una preparación que se puede incluir en la alimentación de grandes y chicos, sin ningún problema, pues la chía estimula la tasa metabólica a lo largo del día y proporciona saciedad para evitar los antojos.
Ingredientes para el pudín de chía
– Semillas de chía (60 g)
– Bebida de arroz (500 ml)
– Sirope de agave (1 cucharada)
– Vainilla en pasta (1 cucharadita)
– Frutas para servir (las de elección)
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Preparación
1. Endulzar la bebida de arroz con una cucharada de sirope de agave. Puedes sustituir el agave por miel.
2. Añadir a la bebida una cucharadita de vainilla en pasta. Esta la puedes sustituir por canela en polvo u otras especias. Incluso, puedes optar por la ralladura de limón o naranja.
3. Preparar cuatro vasos de igual tamaño y colocar en cada uno 15 gramos de semillas de chía.
4. Repartir los 500 mililitros de arroz con sirope y vainilla entre los cuatro vasos en los cuales dividiste las semillas de chía.
5. Mezclar muy bien todos los ingredientes en los vasos hasta que la bebida de arroz absorba todas las semillas.
6. Dejar reposar unos minutos y luego volver a remover para evitar que se formen grumos.
7. Llevar a la nevera durante mínimo 5 horas o, preferiblemente de un día para otro.
8. Antes de servir el pudín, decorar con las frutas seleccionadas.
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2023-05-26
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