El pudín de naranja es una preparación que no solo servirá para matar un antojo de dulce a media tarde, sino que, además, gracias a su aporte de vitamina C, te ayudará a cuidar tu salud.
Este es un postre fácil de hacer y el resultado es perfecto, delicioso y hasta saludable.
Las mamás que tienen pequeños en casa y luchan para darle frutas, pueden probar a realizar esta receta como una alternativa para que coman naranja, por ejemplo.
Ingredientes para el pudín de naranja
– Migas de pan (2 tazas)
– Azúcar (7 cucharadas)
– Huevos (2)
– Mermelada de naranja (100 g)
– Leche líquida (1/2 litro)
– Corteza de naranja y limón (al gusto)
– Brandy (opcional 1/2 vasito)
– Caramelo para el molde
– Agua (un poco)
– Granadina
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Preparación
1. Colocar a fuego lento en un poco de agua unas tiras de corteza de naranja.
2. Cuando el agua se evapore, colocar a cocer de nuevo con un poco de granadina. Es necesario que las cortezas de la fruta queden cubiertas. De esta forma confitaremos la corteza de la naranja. Reservar para decorar el postre.
3. En un bol, mezclar las migas de pan con los huevos y la mermelada.
4. Luego incorporar la leche templada, la ralladura de corteza de naranja y limón, y el azúcar.
5. Mezcla todos los ingredientes revolviendo bien. Si lo deseas, este es el momento de añadir un poquito de brandy.
6. Una vez que la miga este bien empapada y tenga el aspecto de una papilla, agrega la masa a un molde previamente caramelizado.
7. Precalentar el horno a 175 ºC y meter el molde con la preparación para cocinar al baño maría durante 40 o 45 minutos.
8. Finalizado el tiempo, sacar el pudín de naranja del horno.
9. Desmoldar el pudin una vez templado y decorar con las tiras de corteza de naranja confitadas.
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2023-08-08
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