2001Online| Mery Alzualde
Una versión de este irresistible postre, puedes cambiar la auyama por otro ingrediente para saborizar
Ingredientes
500 g de auyama
4 huevos
1 taza d azúcar
1 lata de leche condensada
½ taza de leche
1 cucharadita de vainilla
Preparación
1 Cocinar la auyama en trozos hasta que esté muy blanda, escurrir y dejar enfriar y licuar.
2 Incorporar los huevos junto con la leche condensada, la vainilla y la media taza de leche cremosa.
3 Aparte, acaramelar el molde para quesillos con un caramelo de color brillante, colocar la mezcla, llevar a cocción en el horno o en baño de María de 25 a 30 min.
4 Pasado el tiempo, retirar la olla dejar enfriar y una vez frío, refrigerar sin desmoldar, el postre debe ser realizado de un día para otro.
Tip: Para realizar el caramelo coloque solo azúcar en el molde a utilizar en una llama moderada y realice movimientos constantes del molde para cubrir todas las paredes. Apagar cuando el caramelo tenga un color dorado.
2020-11-03
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