El salteado se define como un método de cocina empleado para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa en una sartén y empleando una fuente de calor relativamente alta.
Expertos señalan que durante la cocción empleando este método, no se debe dejar de mover los ingredientes.
Por lo general, este plato se realiza en un período relativamente corto debido a la alta temperatura que se emplea en la cocción; esto con el objeto de que los alimentos preserven su color, humedad y sabor.
En estas líneas te ofrecemos la receta para que elabores un salteado de calabacín con tomates, una preparación que pueden comer grandes y chicos.
Incluso, quienes están bajo un régimen dietético podrán disfrutarlo sin temor a aumentar muchos kilos.
Ingredientes para el salteado
– Calabacines (4)
– Lata de tomates cocidos sin escurrir (1)
– Aceite de oliva (1 cucharada)
– Sal (¼ cucharadita)
– Pimienta negra molida (1/8 cucharadita)
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Preparación
1. Lavar los calabacines.
2. Picar los calabacines en rebanadas o rodajas. Realiza el corte de tu preferencia.
3. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
4. Agregar los calabacines y cocinar por 7 minutos o hasta que estén tiernos. Remover de manera constante.
5. Añadir los tomates, la sal y la pimienta.
6. Cortar los tomates con la cuchara a medida que vas removiendo.
7. Cocinar por 2 minutos más o hasta que alcance el punto deseado de cocción.
8. Servir caliente.
Nota
Esta preparación no se lleva más de 15 minutos, por lo que puede ser uno de esos platos que te sacarán de apuros, y lo mejor es que estarás alimentándote de manera saludable.
Otro beneficio de esta preparación, es que si lo deseas puedes agregar otras verduras, vegetales y hortalizas, según tus preferencias, y el sabor siempre será maravilloso.
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2022-06-23
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