El ingrediente secreto que permite aprovechar al máximo el hierro de las lentejas: la receta es muy sencilla y a bajo costo

La alimentación es uno de los factores más influyentes en el organismo, ya que, este reacciona en función de lo que la persona

Martes, 01 de julio de 2025 a las 09:45 pm
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Foto cortesía de: freepik
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La alimentación es uno de los factores más influyentes en el organismo, ya que, este reacciona en función de lo que la persona consume, por ende, lo ideal es que sea rica en proteínas, frutas, verduras u hortalizas, con la finalidad de que cuerpo cuente con los nutrientes necesarios.

En ese sentido, de acuerdo a la información reseñada en el portal web Medline plus, el hierro es un mineral indispensable para aumentar la producción de glóbulos rojos, los cuales se encargan de mantener la hemoglobina en óptimas condiciones.

Por lo tanto, según la información publicada en el portal web El heraldo, las lentejas son una fuente de hierro, vitaminas y minerales esenciales que fortalecen el sistema inmunológico, al tiempo que mejoran el funcionamiento del estómago.

"Las lentejas contienen aproximadamente 11,7 gramos de fibra por cada 100 gramos en seco, lo cual favorece la salud digestiva al combatir el estreñimiento, proporcionar saciedad y contribuir al control de los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Además, son ricas en un mineral imprescindible para combatir la anemia”, puntualizó el nutricionista Jaume Giménez al referido medio de comunicación.

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¿Cuál es el ingrediente para potenciar los nutrientes de las lentejas?

"Para asimilar el hierro mejor es bueno combinar las lentejas con kiwi o pimiento rojo", precisó el médico.

A su vez, es propicio acotar que el consumo de lentejas debe ser en la mañana, preferiblemente en el desayuno, a fin de que el organismo absorba mejor las propiedades de ese grano.

En conclusión, si la persona desea mantener la hemoglobina en un buen nivel debe implementar hábitos de autocuidado que contribuyan a lograrlo y mínimo realizarse dos chequeos médicos generales durante el año.

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