La tortilla es un alimento de forma circular que se prepara con huevos batidos y se le puede agregar otros ingredientes para darle mucho más sabor y aportarle nutrientes.
Este alimento se puede realizar frito en una sartén con un poco de aceite dándole forma redonda u ovalada según las preferencias del comensal; pero, además, existe la opción de prepararla al horno.
Tal es el caso de la receta que te compartimos en estas líneas, la cual consiste en elaborar una tortilla de atún al horno.
Esta es una preparación sencilla que puede servirse en el desayuno, almuerzo o cena, e incluso, combinar con otros alimentos de tu preferencia para complementar y equilibrar la comida.
Ingredientes para la tortilla de atún
– Atún en agua (150 g)
– Huevos (4)
– Calabacín bebé (1)
– Cebolla (1/2)
– Ajo (2 dientes)
– Queso rallado (un puñado)
– Harina (2 cucharadas opcional)
– Sal (1 cucharadita)
– Paprika dulce molida (1/4 cucharadita)
– Pimienta negra molida (1/4 cucharadita)
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Preparación
1. Rallar o cortar el calabacín y la cebolla finamente, según tus preferencias.
2. Escurrir el agua del atún y colocar en un recipiente.
3. Incorporar al recipiente donde tienes el atún, los dientes de ajo machacados y los huevos.
4. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
5. Verter la mezcla resultante en un molde para pan de silicona o forrado con papel pergamino para que no se pegue al fondo.
6. Hornear la tortilla de 30 a 40 minutos a 180 grados Centígrados, o hasta que esté dorada.
7. Antes de cortar, se sugiere dejar que se enfríe en el molde durante al menos 5 minutos para evitar que se desmorone.
Tips
– Puedes hornear la tortilla en una bandeja de silicona para que quede más suave, tierna y con mucho más sabor. Además, usando este tipo de material no será necesario agregar aceite para hornear.
– Agrégale guisantes a tu tortilla, este ingrediente además de darle color a la preparación, le aporta mucho sabor.
– Acompaña con queso rallado por encima y con una rebanada de pan integral, por ejemplo, para el desayuno o la cena. Para el almuerzo, sirve con vegetales frescos que sean de tu agrado.
– En caso de querer que la tortilla tenga una consistencia más firme, puedes agregarle un poco de harina.
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2023-05-17
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